たこ焼き屋日記　

かなり久々の更新です。

５月終わりから６月いっぱい、仕事で疲れきっていましたぁ

勿論釣りにも行くことが出来ず、フラストレーションも溜まり、
悶絶エンザウィルスも体内で循環していただけで。。。。完治せず。。。のようです。〇｜￣｜＿





仕事の疲れなのか・・・ウィルスなのか・・・　不貞寝です。

殆ど釣りには行けなかったので、
（行っても釣れなかったってのもありますが）
更新してなかった１ヶ月ちょっとを振り返ってみます。

５月後半は、我々髭兄弟の経営するたこ焼き屋の『半額セール』をしました！





セールをした２日間はあいにくの天気にもかかわらず、開店から閉店まで沢山のお客様にお越し頂き、
狭い厨房にベテランSTAFF６人体制でバンバン焼き続けましたが
一番長い行列時で、約１時間待ちという状況にまで・・・
それでも待ち続けて並んでいただいた方々には感謝です　m(__)m

体力的に大変キツかったですね～
年に何度も出来ません　m(__)m


そして６月最初の土日は、以前髭兄弟の店で、今は本社直営の
大阪やき三太　江戸川台店　で同じく半額セール。
本社の開発部として、助っ人で２日間行ってきました。
こちらも新柏店同様、沢山のお客様にお越しいただきました。
ありがとうございました　m(__)m


んで、６月１０日から新店舗OPENの技術研修で東京の王子まで。
フランチャイズのオーナーさんをはじめ、バイトSTAFFの人達に焼き方・お店の回し方を教えてきました。
１５日のOPENから毎日沢山のお客様にご利用頂きました！



初心者STAFFを約１０日間で自立できるように研修するのですが・・・
立地が良くて反響が凄く研修が間に合わず・・・追加で数日研修をしてきました
この時期厨房は物凄い暑さになり、慣れないSTAFFと灼熱地獄の中８時間以上居るのは
相当タフな仕事でした（大汗）

これからSTAFFと共に店全体が成長していくと思いますので、
お近くにお越しの際はお試し下さい。m(__)m　（もう私は現場に居ませんが（汗））


そんなこんな？で６月２３日（火）まで王子店に居て、仕事終わりに皆で送別会をしてくれて。
オーナーさんには深夜３時近くまでご馳走してもらい（大汗）

次の日（その日）２４日（水）には弟　黒ひげ　とスキマルSTAFFの　孔明君　と一緒に
足柄CAに行ってきたのであります。

現地では師匠の　wicketさん　とMさんと合流。

皆さん厳しい状況でもそれなりに釣ってますが、
感染されたこの私にはどうにもなりませんでした。。。（大泣）

行き帰りの車の中でも　爆睡大鼾。。。
エリアでも・・・爆睡




という訳で、当日の内容は皆さんのブログで確認下さい。m(__)m

この写真↓は、仕事でﾊﾞﾀﾊﾞﾀする直前に足柄に行った時の写真です。
この日は晴れで、ストリームエリアにも足を伸ばしてみました。
ロケーションはとってもいいですね！





また仕事が落ち着いてきたらブログUPしていこうと思います。
足跡付けて下さった方リアクションが出来なくて申し訳ありませんでした　m(__)m